Salade d’automne rapide avec une sauce à la #menthe

Salade d'automne rapide avec une sauce à la #menthe - Claire Samuel

Pour la salade, il te faut :

  • une laitue,
  • un morceau de courge muscade coupée en dés,
  • du fenouil coupé en lanières, et
  • 3 cuillères à soupe de choucroute crue.

Pour la sauce, mélange au mixeur :

  • des feuilles de menthe fraîches,
  • un avocat (en conservant un quart pour le couper en dés dans la salade),
  • du sel de mer,
  • du vinaigre de cidre, et
  • du yaourt de noix de coco (ou de l’eau).

Bon appétit !

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