La recette de ce jour est inspirée de la vidéo de Donna Gates et David Avocado Wolfe, deux personnes que je respecte et admire beaucoup intitulée « David Wolfe & Donna Gates – Veggie Bullet – Body Ecology« .

Pour faire simple, j’ai rempli un beau bocal en verre avec des concombres, de l’aneth, de l’ail et des courgettes, le tout dans du jus de pomme fait-maison.

La fermentation est accélérée en ajoutant une pincée de probiotiques en poudre, puis je laisse le tout bien fermé pendant deux jours au frigo.

Un délice ! Les probiotiques (achetées chez Raw Living) ont bien le temps de se multiplier et notre intestin en profite !