Expériences en #germination de pois chiches

3 septembre Expériences en germination TH FR

Après quelques essais, ma recette de pois chiches germés est simple. Je fais tremper les pois chiches pendant la nuit dans de l’eau minérale, puis je les fais germer pendant une journée dans un bocal en verre, laissé incliné pour empêcher les moisissures, fermé avec un morceau de moustiquaire et un élastique.

Petite astuce : lorsque les pois chiches ont bien gonflé après le trempage puis la germination, il est facile d’enlever la petite peau blanche qui les entoure. Ils en sont bien meilleurs.

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