J’ai décidé de tester la poudre du champignon Lion’s mane lors d’une commande chez Raw Living.

Lion’s mane est un champignon médicinal qui est utilisé pour renforcer notre corps et, plus particulièrement, notre cerveau.

J’ai testé une petite cuillère à café de poudre de Lion’s mane dans une sauce salade avec du jus d’orange et de citron, du sel et de l’huile d’olive. On peut ajouter du cumin aussi, c’est merveilleux dans les sauces crues et cela se marie parfaitement avec quelques cuillères à soupe de lentilles corail. Les lentilles débuteront le processus de germination pendant la nuit si tu laisses ta salade mariner toute une nuit.

La salade en elle-même est composée de nouilles de courgettes, carottes et courge, réalisées avec un épluche légume ou une julienne.

Bon appétit mon amie ma sœur !