Je mange cru mais j’adore les pois chiches.
Les pois chiches trempés pendant au moins 24 heures, voire germés ensuite, sont délicieux sans besoin de les faire cuire.
J’ajoute au blender les pois chiches vidés de l’eau de trempage, une belle branche de romarin, une pincée de sel, quelques cuillères à soupe d’huile d’olive et deux citrons.
Aujourd’hui j’utilise un citron vert et un citron jaune pour varier.
Bonne dégustation mon amie ma soeur.
Parfois on n’a pas eu le temps de faire les courses. Parfois on mange tout simplement ce qu’il y a dans le frigo.
Aujourd’hui j’ai fait un repas 100 % fruits. Pourtant il me manquait un peu de vert.
La solution lorsque l’on a plus aucune herbe aromatique ni salade ni algues ? Les poudres vertes ! Que ce soit la spiruline, l’herbe de blé ou d’orge ou encore les mélanges comme la poudre Green Protein Alchemy de Raw Living, ces poudres vertes nous apportent de la chlorophylle, si essentielle pour nous.
Mes poudres vertes viennent de Raw Living bien sûr :
Mon merveilleux voisin m’a offert des grenades, mais pas n’importe quelles grenades : ces beaux fruits là proviennent du grenadier qu’il entretient avec soin dans son jardin.
C’était un tel honneur ! Je lui ai confié à quel point manger de bons fruits et légumes frais et locaux était important pour moi.
Il a répondu que la grenade était tellement pleine de vitamines et minéraux que même sa peau était mangée par certaines personnes, pour aider la digestion.
Après une rapide recherche sur internet, je confirme que de nombreuses personnes utilisent la peau des grenades.
J’ai décidé d’en faire un jus. Mon astuce est : vas-y doucement. Le jus de grenade entière est très fort donc quelques gorgées par jour suffisent.
Le jus de grenade avec la peau est très amer. Toutefois, j’ai appris que l’amertume est bénéfique pour le foie, grâce à Markus Rothkranz.
En outre, les grenades sont très riches en antioxydants.
J’ai ajouté un peu de probiotiques en poudre au jus qui restait et le j’ai mis au frigo pour demain. Bien sûr, j’achète mes probiotiques chez Raw Living.
Pour cette délicieuse mousse fraîche d’été, mélange simplement au blender les ingrédients suivants :
Bon régal mon amie ma soeur !
Fais tremper des pignons de pin crus dans de l’eau pendant la nuit.
Le lendemain, vide l’eau de trempage et mélange les pignons de pin au blender dans un peu d’eau, une pincée de sel et une gousse d’ail (ou plusieurs !).
Cette sauce blanche est délicieuse pour accompagner des nouilles de concombre ou de courgette.
J’adore l’huile d’olive, l’or liquide, mais parfois cela fait du bien de varier un peu 🙂
Les nouilles de concombre sont simples à réaliser et délicieuses. Mon fils de 9 ans aime en fabriquer pour lui.
J’adore voir ce mignon petit bol breton dans ce grand plateau de fruit tunisien plein de belles couleurs :
Coupe du concombre en petits morceaux puis mixe le au blender avec de l’eau minérale.
Le secret d’un bon jus vert sans extracteur de jus ? Le mylk bag, à travers lequel on passe le jus pour en extraire la pulpe, facilement et rapidement. La pulpe fera un bon compost pour nos plantes.
Mon mylk bag vient de RawLiving.
Après quelques essais, ma recette de pois chiches germés est simple. Je fais tremper les pois chiches pendant la nuit dans de l’eau minérale, puis je les fais germer pendant une journée dans un bocal en verre, laissé incliné pour empêcher les moisissures, fermé avec un morceau de moustiquaire et un élastique.
Petite astuce : lorsque les pois chiches ont bien gonflé après le trempage puis la germination, il est facile d’enlever la petite peau blanche qui les entoure. Ils en sont bien meilleurs.
