Que faire avec de la spiruline et des noix de cajou ? Je n’ai plus de bananes et j’ai vraiment envie d’un smoothie. Petit essai réussi : mixer des noix de cajou avec de la spiruline et du chocolat cru puis tremper des quartiers de pomme dedans pour en apprécier l’onctuosité.

En parlant de quartier de pommes, une recette qui a eu beaucoup de succès (les amatrices se reconnaîtront et je leur envoie un bisou !) est de mélanger du tahin ou purée de sésame avec un peu de tamari avant de déguster ce mélange sur de la pomme.
Manger cru signifie aussi faire avec ce que l’on a sous la main mon amie ma soeur. Manger cru a changé ma vie et j’en parle dans le livre Le noeud de la spirale pour t’inspirer.