« Je ne sais rien faire d’autre » #motivation

Elle avait quarante ans et autant de paires de chaussures couture et pourtant, elle n’était pas satisfaite de sa vie. Je travaillais en tant qu’avocat junior dans un cabinet dans lequel elle était avocat senior. Elle m’avait confié qu’elle haïssait ce métier et que travailler dans la finance l’avait rendu brutale et agressive. En effet, c’était l’impression que travailler avec elle me donnait.

Toutefois, elle représentait bien plus que cela à mes yeux. En effet, durant mes entretiens d’embauche, elle avait été touchée par mon parcours de maman solo reprenant ses études à 33 ans. Elle était sincèrement intéressée par la manière dont j’avais réussi à élever des enfants tout en travaillant et étudiant à temps complet pendant quatre ans difficiles, de la licence 3 jusqu’au barreau.

Quelques jours avant que je ne quitte le cabinet, j’étais entrée dans le bureau qu’elle partageais avec une stagiaire (j’y allais rarement). Je me suis extasiée sur les magnifiques photographies qui ornaient les murs blancs. Lorsque je lui ai demandé où avaient été achetées ces belles photos, elle m’a répondu qu’elle les avait prises elle-même. Elles étaient vraiment jolies, pleines de couleur et de mouvement.

Le lendemain, nous parlions de la profession d’avocat d’affaires. Elle m’affirma avec à la fois force et tristesse : « Etre avocat, c’est la seule chose que je sais faire de toute façon. Je ne suis bonne qu’à ça« .

Lorsqu’elle a quitté le cabinet pour un autre, je lui ai écrit ces mots : « Tu as bien plus de pouvoir que tu ne penses en avoir« .

Pourquoi les #bananas sont bonnes pour nous #bienfaits des bananes

bananes Pourquoi les #bananas sont bonnes pour nous #bienfaits des bananes Claire Samuel

Lorsque je suis arrivée en Tunisie, à Djerba, je me suis régalée des mandarines les plus délicieuses que je n’avais jamais mangé. Toutefois, les bananes ne poussent pas à Djerba. Pour la première fois depuis plusieurs années, j’ai passé plusieurs jours sans ma nourriture de base, les bananes. J’avoue que j’ai eu assez faim pendant ces premiers jours. Je n’avais pas non plus d’avocat. Après une visite à Houmt Souk, je suis revenue avec plusieurs régimes de bananes et des dattes de Tunisie. Quelle différence ! Ma digestion a repris son cours normal et je me sentais tellement mieux rassasiée.

Les bananes ne sont pas seulement délicieuses, elles nous apportent deux éléments nutritionnels essentiels. D’abord, la lutéine, un anti oxydant qui protège nos yeux. Ensuite, le potassium, qui permet au magnésium d’être mieux assimilé et maintient notre bonne humeur.

PS : mon fils jouait aux lego pendant l’enregistrement de la vidéo, merci de ta compréhension pour les petits bruits

Superbe #salade de luzerne et laitue feuille de chêne avec avocat et chou rouge fermenté – #recette #crue

Superbe #salade de luzerne et laitue feuille de chêne avec avocat et chou rouge fermenté - #recette #crue sur ClaireSamuel.fr

Mon amie, ma soeur, tu auras besoin pour ta salade :

  • d’une laitue, par exemple feuille de chêne,
  • de chou rouge fermenté, plein de probiotiques, et
  • d’un paquet de luzerne germée.

Pour la sauce, mélange avec le blender :

  • un avocat,
  • le jus et la pulpe d’un citron,
  • 3 cuillères à soupe de yaourt de noix de coco,
  • un peu d’eau, et
  • une belle pincée de sel de mer.

Prends soin de toi !

Superbe #salade de luzerne et laitue feuille de chêne avec avocat et chou rouge fermenté - #recette #crue - Claire Samuel

 

 

Comment réaliser un délicieux rouleau #cru de feuille de laitue/d’algue nori avec avocat et fenouil ?

Comment réaliser un délicieux rouleau de feuille de laitue/d'algue nori avocat et fenouil ?

Mon amie, ma sœur, pendant des mois chaque midi je me suis régalée de rouleaux simples et délicieux à faire :

  • base de feuille de laitue ou d’algue nori
  •  avocats en lanière
  • fenouil en lanières
  • pâte miso ou sel de mer

Roule le tout et régale toi !

Encore plus d’inspiration pour toi et ta belle santé mon amie, ma sœur :

Rouleau nori concombre, avocat, menthe et miso
Rouleau nori : concombre, avocat, menthe et miso
Rouleau nori avocat lanières de courgettes potimarron choucroute crue
Rouleau nori : avocat, lanières de courgette, potimarron, choucroute crue
Rouleau nori et salade : concombre, miso, aneth, potimarron, avocat, choucroute crue
Rouleau nori et salade : concombre, miso, aneth, potimarron, avocat, choucroute crue
Rouleau nori : miso, avocat, choucroute crue, poivron rouge, concombre, menthe, aneth
Rouleau nori : miso, avocat, choucroute crue, poivron rouge, concombre, menthe, aneth
Rouleau nori sucré-salé : miso, avocat, ananas et luzerne
Rouleau nori sucré-salé : miso, avocat, ananas et luzerne

Pourquoi ai-je quitté un poste d’avocat en droit des affaires pour t’offrir mon témoignage ?

Pourquoi ai-je quitté un poste d'avocat en droit des affaires pour t'offrir mon témoignage ?

Mon amie, ma sœur, aujourd’hui je tremble mais j’avance sur le chemin malgré ma peur. Je choisis de faire ce qui m’apporte le plus de joie : partager avec toi. Je quitte un travail que beaucoup envient : avocat en droit des affaires dans un grand cabinet parisien. Mon but ? Aider les autres. Je veux remplir ma mission sur terre et faire de chaque jour un jour qui compte.

Deux sources d’acides gras : avocats et huile de noix de coco ou mes deux amours :-)

Deux sources d'acides gras : avocats et huile de noix de coco ou mes deux amours - Claire Samuel

Les sources de gras sont nos alliées, elles protègent notre cerveau et rendent notre peau toute douce. Personnellement, j’utilise chaque jour au moins un avocat et de l’huile de noix de coco.