Ce moment magique où tu réalises que c’est la première fois que tu trouves des betteraves aussi fraîches au marché. Mais que faire avec ces bons légumes ? Un jus bien sûr ! Celui-ci sera violet au lieu du vert habituel. J’utilise la racine de la betterave bien entendu, mais aussi les feuilles car elles sont magnifiques et pleines de chlorophylle, comme tout ce qui est vert dans la nature.

C’est parti ! Et toi mon amie ma sœur ? Cap de tester ce nouveau jus ?

Tu connais Kris Carr mon amie ma soeur ? J’admire beaucoup cette femme magnifique qui a survécu à un cancer et partage de délicieuses recettes crues en français dans son livre Manger santé – La diète du mieux-être :