Une journée dans mon assiette #crue – lorsque je suis pressée

Une journée dans mon assiette crue - lorsque je suis pressée - Claire Samuel

Je commence par deux smoothies verts. Puis, pour gagner du temps, je fabrique une sauce avocat et aneth au blender. Il me suffit ensuite de tremper dedans des morceaux de fenouil, de potimarron ou même de pomme. Toutefois, si le temps de préparation est réduit afin de me permettre de travailler, je savoure et profite de mon délicieux repas (souvent unique).

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La meilleure salade du samedi : #aneth et laitue

La meilleure salade du samedi : #aneth et laitue - Claire Samuel

A toutes les amatrices d’aneth, mélange simplement :

  • des feuilles de laitue,
  • de la luzerne,
  • de la choucroute crue,
  • un 8ème d’avocat,

La sauce est réalisée au blender avec :

  • le restant d’avocat,
  • du jus de citron ou vinaigre,
  • un peu d’aneth,
  • du sel de mer, et
  • 3 cuillères à soupe de yaourt de noix de coco si tu en as.

Bon appétit mon amie ma soeur !La meilleure salade du samedi : #aneth et laitue - Claire Samuele

Comment utiliser un « mylk bag » pour réaliser un #jus vert sans extracteur de jus et du #lait #végétal ?

Comment utiliser un "mylk bag" pour réaliser un jus vert sans extracteur de jus et du lait végétal ?

Gagner du temps, déguster des jus verts tous frais et se régaler de lait végétal : tout cela est possible avec un sac très utile : le « mylk bag« , disponible sur Raw Living bien sûr.

Comment réaliser un délicieux rouleau #cru de feuille de laitue/d’algue nori avec avocat et fenouil ?

Comment réaliser un délicieux rouleau de feuille de laitue/d'algue nori avocat et fenouil ?

Mon amie, ma sœur, pendant des mois chaque midi je me suis régalée de rouleaux simples et délicieux à faire :

  • base de feuille de laitue ou d’algue nori
  •  avocats en lanière
  • fenouil en lanières
  • pâte miso ou sel de mer

Roule le tout et régale toi !

Encore plus d’inspiration pour toi et ta belle santé mon amie, ma sœur :

Rouleau nori concombre, avocat, menthe et miso
Rouleau nori : concombre, avocat, menthe et miso
Rouleau nori avocat lanières de courgettes potimarron choucroute crue
Rouleau nori : avocat, lanières de courgette, potimarron, choucroute crue
Rouleau nori et salade : concombre, miso, aneth, potimarron, avocat, choucroute crue
Rouleau nori et salade : concombre, miso, aneth, potimarron, avocat, choucroute crue
Rouleau nori : miso, avocat, choucroute crue, poivron rouge, concombre, menthe, aneth
Rouleau nori : miso, avocat, choucroute crue, poivron rouge, concombre, menthe, aneth
Rouleau nori sucré-salé : miso, avocat, ananas et luzerne
Rouleau nori sucré-salé : miso, avocat, ananas et luzerne

Commande Raw Living unboxing 2 : pendentif Tachyon, sac pour jus vert et lait végétal et cacao cru

Commande Raw Living unboxing 2 : pendentif Tachyon, sac pour jus vert et lait végétal et cacao cru

Mon amie, ma sœur, je te recommande des sites et des boutiques lorsque j’en ai vraiment une expérience profonde et sincère. Depuis plus de dix ans, j’achète mon cacao cru, ma spiruline, mes graines de chia (par paquets de un kilo), mes nouilles de kelp (un délice avec une sauce noix de cajou/tomates séchées), mes poudres de shizandra, morinda, perle et mes « mylk bags » pour faire le lait végétal et les jus sans extracteur de jus, sur une boutique en ligne très spéciale : Raw Living. Cette boutique est dirigée par Kate Magic, une maman solo, une chef en cuisine végétalienne et crue et surtout une source d’inspiration. Recommander sa boutique est une façon pour moi d’encourager cette belle personne et sa famille.

Toutes les personnes auxquelles j’offre du chocolat fait maison me demandent où trouver les ingrédients (poudre de cacao cru, beurre de cacao, caroube, maca et autres délices). A la demande générale, voici ma réponse : Raw Living. Merci Kate Magic.

 

Comment préparer l’algue « mousse irlandaise » ? Obtenir du collagène et des smoothies veloutés

Comment préparer l'algue "mousse irlandaise" ? Obtenir du collagène et des smoothies veloutés Claire Samuel

Mon amie, ma sœur, cette algue de couleur beige est bizarre mais tellement bonne pour notre peau. Je l’achète chez Raw Living bien sûr (chercher « Irish Moss (20g) – Organic » dans la barre de recherche du magasin en ligne) et voici comment la préparer :

PS : mon amie, je fais du mieux possible pour manifester du matériel d’enregistrement supérieur et t’offrir des vidéos de qualité supérieure, merci de ta patience

Le secret d’une belle peau est vraiment de l’intérieur ! Je trouve également mon « irish moss » sur le site de Markus Rothkranz aux Etats-Unis.

 

8 astuces pour réaliser notre transition vers une alimentation 100% végétalienne et crue

8 meilleures astuces pour réaliser notre transition vers une alimentation 100% végétalienne et crue

Mon amie, ma sœur, voici les 8 étapes qui m’ont permis de passer d’une alimentation standard à un style de vie plein de bonnes vibrations, 100 % végétalien et cru. Ma transition a duré plus de dix ans mais cette durée est la mesure de la profondeur de ma transformation. Je suis passée au niveau supérieur, sans me priver. Je crois par dessus tout au respect de notre corps si précieux, que nous devons choyer et chérir. Cet article est dédié à mon amie sur Instagram @regularyogagirl.

  1. Des repas crus ici et là

J’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation végétalienne et crue pendant ma première grossesse en 2005/2006. J’allais prendre des cours de yoga à Londres dans un très bel endroit (Triyoga) au sein duquel étaient offerts des repas crus et des jus verts poire, céléri, menthe). Après mon accouchement, je me suis intéressée de plus près au mode de vie sain et naturel. Lors d’un salon, j’ai rencontré Shazzie en personne et les délicieuses barres de chocolat crus qu’elle fabriquait m’ont beaucoup plu. Je testais de plus en plus de recettes végétaliennes et crues et faisaient des smoothies et jus verts. Pourtant, je vivais dans un environnement très toxique et dangereux. J’avais besoin de passer au niveau supérieur pour améliorer ma vie.

2. Un sérieux nettoyage de l’intestin

Avant de mettre de la bonne nourriture dans notre corps, il est crucial de le débarrasser de toutes les impuretés accumulées pendant les années précédentes. Ma vie a changé lorsque j’ai découvert l’hydrothérapie du colon. Il est connu aujourd’hui que l’intestin est un second cerveau. Nettoyer l’intérieur de son corps est la chose la plus sexy qui soit. Ne pas le faire est dégoûtant ! Une belle peau est le résultat d’un intestin propre. Tout est perspective, mon amie, ma sœur.

3. Un nettoyage de mes relations avec les autres

Les fruits et légumes frais, le cacao cru et autres délices végétaliens constituent une nourriture vivante. D’un point de vue subtil, j’ai remarqué que cette alimentation me pousse vers le haut, m’entraîne à être la meilleure personne possible. Or, notre environnement nous façonne.

En 2011, j’ai réussi à sortir vivante d’un enfer, dans lequel je me suis trouvée enfermée en raison d’un sentiment profond de honte et de culpabilité. Prenant la décision de ne plus me considérer comme une victime, j’ai pu alors renaître de mes cendres, en sauvant ma vie et celle de mes enfants.

Si mon chemin a été rempli de sang et de larmes, la souffrance endurée m’a permis de monter d’un cran. J’ai souffert mais c’était le prix de la liberté. Je suis devenue une personne plus authentique, mon vrai moi. Le yoga et l’alimentation végétalienne et crue ont été les fondations indispensables de cette nouvelle et belle version de moi-même. Il m’a fallu changer ma nourriture, mon état d’esprit et ma vie.

Remettre en question les relations que l’on entretient avec les autres permet de nettoyer ce qui nous entoure. J’ai aujourd’hui cinq amis chers et cela est parfait. J’ai fait de l’espace dans ma vie pour accueillir les belles choses à venir.

4. Apprendre à créer mes propres smoothies

Réaliser notre pouvoir est essentiel, mon amie, ma sœur. Si les recettes des autres sont un début, rien ne remplace ce que tu créeras toi-même, selon tes propres goûts, ton humeur du moment et ton inspiration. Lance-toi, un smoothie peut toujours être corrigé une fois mixé. Par exemple, on peut ajouter une datte s’il n’est pas assez sucré. Plus on en fait, plus on y arrive.

5. Un petit jeûne

Au début, la nourriture saine signifiait pour moi manger un paquet de galettes de riz par repas, tartinées de pâte miso japonaise et de beurre d’amande. J’ajoutais par-dessus des légumes cuits à la vapeur, surtout des courgettes et toutes les variétés de courges. Puis, en 2015, juste avant de passer l’examen du barreau, j’ai réalisé le nettoyage anti-parasites (comprendre : vers) de Markus Rothkranz. Cela implaiquait de faire un jaûne d’une journée, puis de ne boire que des smoothies pendant une journée pour ensuite passer à une alimentation 100 % végétalienne et crue. Sans m’en rendre vraiment compte, j’ai fait le grand saut à ce moment-là puisque je suis restée 100 % crue depuis. Cela a rendu ma vie tellement plus facile. J’ai plus de temps pour vivre et moins à consacrer à la préparation de mes repas.

Parce que je ne vis pas encore sous les tropiques, je bois des boissons chaudes tous les jours : des soupes miso sans le tofu, des boissons à base de succédané de café (poudre d’orge) avec de la poudre de champignon reishi et du lait végétal ainsi que de l’eau chaude agrémentée de jus de citron (surtout le matin).

Jeûner est pour moi un immense effort. Or à chaque fois que j’ai réussi à jeûner quelques jours, ma vie a changé. J’ai une relation très particulière avec la nourriture, ayant été boulimique pendant plus de dix ans. Jeûner ne signifie pas avoir faim ou se priver, mais se purifier pour repartir toute neuve.

6. Une organisation logistique pour toujours avoir des produits frais

Je fais des courses presque tous les jours. Même lorsque je travaillais plus de 14 heures par jour en cabinet d’avocats, je m’échappais parfois vingt minutes du cabinet pour faire un rapide aller-retour au magasin biologique voisin, puis je mettais mes salades et autres aliments bien frais dans la cuisine de l’étage. Deux mots clés : organisation et logistique. Tu peux y arriver, tu peux le faire.

J’ai décidé de simplifier ma vie le plus possible. J’ai adopté une approche minimaliste dans ma vie et dans ma maison. La simplicité est un de mes meilleurs secrets pour réussir.

7. La force de surmonter le regard des autres

Etre végétalienne et crue et accompagner ses collègues de bureau au restaurant ? Aie, aie, aie. Je revois encore ma collègue s’esclaffer « Mais tu es anorexique, c’est terrifiant !« .

J’ai découvert beaucoup de sources d’inspiration sur l’alimentation végétalienne et crue, tels que les livres de Shazzie et Kate Magic.

Mon amie, ma sœur, garde en tête tes valeurs lorsque les gens jugent ou ne comprennent pas. Le meilleur est d’incarner un exemple pour mes enfants. Ils ne sont pas 100 % végétaliens et crus mais ils me voient préparer mes smoothies verts et mes jus frais. Ils sont bien conscients qu’il n’y a rien de mieux que la spiruline pour construire des muscles bien forts ! Récemment, ils ont commencé à réaliser leurs propres smoothies et je suis tellement fière. Heureuse. Bien dans ma peau (douce grâce à cette nourriture magique). Dans le meilleur état d’esprit possible pour aider les autres.

8. L’éthique et le respect des animaux

Je mangeais des animaux il y a quelques années. Aujourd’hui la chair d’un animal ne pourrait passer ma bouche. Cela me répulse au plus profond de moi. Je suis devenue végétarienne pour être en meilleure santé et pour éviter les parasites et autres vers qui se trouvent dans la chair animale. Désormais, je vois les animaux comme des êtres qui ne sont pas sur terre pour être cruellement tués et mangés par des êtres humains, qui ont pourtant à leur disposition des fruits et légumes de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel.

Plein de bonnes choses pour toi,

Claire