Lorsque j’achète du coriandre, de la ciboulette, du persil ou de la menthe, j’ai un petit rituel pour préserver la fraîcheur de mes herbes aromatiques. Je les rince, je coupe la tige d’un centimètre environ et je les plonge immédiatement dans un petit pot d’eau puis elles sont conservées dans le frigo. Les herbes restent fraîches pendant deux à trois jours maximum.